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糯米粉加草莓,做出美味的大福点心,适合当早餐的零食,简单好吃

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发表于 2020-3-11 08:09:54  | 显示全部楼层 | 阅读模式
糯米粉做的点心小零食,大多香甜软糯,是大人孩子都最爱吃的美食之一。就拿我家宝贝来说吧,简直天生的糯米控,只要发现我今天准备好了糯米粉,立马不串门不逛街,不上窜下跳做皮猴子,老实的坐在旁边,乖乖地做个美食小助手,顺便小小的发挥下创意,参与零食的制作,最后,心满意足的大块朵姬,享受美食带来的快乐。#糯米粉#






孩子最爱吃的新春零食,用糯米粉做的点心,除了南瓜饼就是草莓大福,香甜软糯,甜美可口,营养好吃又美味,而且简单易做,一看就会,是一款适合当早餐的零食。






来自日本的点心大福,精致可爱,国人又称作糯米团子,天生带着喜庆,寓意福气满满,最是适合新春食用。大福的表面是一层糯米,内里可以搭配各种馅料,比如,当下正好是草莓上市的季节,我们可以用糯糯的红豆沙包裹着一个新鲜的草莓制作草莓大福,入口是香甜软糯,还有一股冰凉清爽的滋味,真的非常美妙。#美食#






简单好吃又营养美味的自制宝宝零食草莓大福的做法:
食材:糯米粉300克、红豆沙馅300克、细砂糖27克、草莓15个、玉米淀粉少许、食盐1小撮、温开水220克
做法:






1、糯米粉放入面盆中,加入细砂糖和食盐,拌匀;
2、缓慢加入温开水,边加边搅拌(不要一次加完水,水多太稀和不成面团了);






3、拌好后用手和成如耳垂般柔软的糯米团;
4、纱布铺在蒸锅的蒸篦上,将掰成块状的糯米团摆放在纱布上,大火开烧,上汽后继续蒸二十分钟;






5、取二十五克红豆沙馅,用掌心压成小圆饼,包入一个洗净并沥干水分的草莓;
6、将草莓顶端露在外面,不要包进去,依次做好所有的豆沙馅和草莓;






7、取出蒸好的糯米团,在面板上反复揉搓至柔滑,为防沾手,可以撒上少许玉米淀粉;
8、将揉好的糯米团分成大小相等的十五份,分别擀成圆形;






9、取一个糯米面皮放在掌心,再取一个豆沙草莓馅放在面皮上,将露出草莓的部分朝下;
10、将豆沙草莓馅包住,收口捏紧,并将外形稍微整理下,让其呈一个蛋形,草莓大福就做好了。






草莓大福简单易做,香糯好吃,不论是作为孩子的早餐食谱还是餐后零食小吃,都是不错的选择。我们知道糯米粉和面是比较麻烦的,一个比较粘手,另一个则是水量和水温的把控,其实,只要掌握好技巧那都不是事,和糯米粉一定要用温开水,凉水的话和不成面团,开水的话,粘性完全激发,所以,七十多度的温开水是最佳的选择,而且水要缓慢的加入,边倒水边搅拌,最后很容易和成面团。






另一个,蒸好的糯米团一定要反复揉搓,不仅可以让面团变得更柔滑,而且口感更好。最后,面团要趁热包裹内馅,变凉的糯米面团可塑性非常的差,美食,不仅要好吃,还要好看,这样才能得到孩子们的青睐。






享受生活,收获幸福!再简单的食材,用心去做,也能做出让人垂涎三尺的美味佳肴!了解更多育儿知识、宝宝辅食食谱、简单好吃又营养的家常菜的做法大全敬请翻阅作者小睡鼠早教的其他文章。喜欢的朋友,别忘了点赞、关注我,让我们天天美食天天见!

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